Amarone – Der König der italienischen Rotweine

Der Amarone ist ein trockener, kraftvoller Rotwein aus dem Valpolicella-Gebiet in Venetien. Er wird aus getrockneten Trauben wie Corvina, Rondinella und Molinara hergestellt – ein Verfahren, das als Appassimento bekannt ist. Durch diese Trocknung konzentrieren sich Zucker, Aromen und Struktur.

Das Ergebnis ist ein Wein mit hoher Dichte, tiefdunkler Farbe und komplexen Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Bitterschokolade, Tabak und Gewürzen. Trotz seines Namens – „Amarone“ bedeutet „der Bittere“ – besitzt er meist eine samtige, runde Textur und angenehme Fruchtsüße bei gleichzeitig trockenem Ausbau.

Der Amarone Wein eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, gereiftem Käse oder als Meditationswein für besondere Anlässe. Aufgrund seines aufwendigen Herstellungsprozesses zählt er zu den edelsten Rotweinen Italiens.

Tipp: Amarone findest du bei uns in der Kategorie Rotwein aus Venetien – direkt vom Winzer am Gardasee.