Chardonnay – Die beliebte Weißwein-Rebsorte im Porträt

Chardonnay ist eine der meistangebauten Weißwein-Rebsorten der Welt – beliebt für ihre Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit. Ob frisch und fruchtig oder cremig und im Barrique ausgebaut: Chardonnay deckt ein breites Spektrum an Stilrichtungen ab.

Der Chardonnay Geschmack reicht je nach Ausbau von Apfel, Zitrone und Birne bis hin zu Butter, Vanille, Haselnuss und Brioche. In kühleren Regionen zeigt sich die Sorte frisch und mineralisch, in warmen Anbaugebieten kraftvoller und weicher.

In Italien wächst Chardonnay vor allem in Norditalien – etwa im Trentino, Südtirol, Friaul oder der Lombardei. Dort findet man ihn häufig in Spumante, Stillweinen oder als Teil eleganter Cuvées. Viele Weine durchlaufen den biologischen Säureabbau, um mehr Cremigkeit zu erhalten.

Tipp: Wer frische Weine liebt, sollte junge, stahlgereifte Chardonnays wählen. Wer mehr Fülle sucht, greift zu barriquegereiften Varianten.