Brut Nature – Die strengste Klassifikation für trockene Schaumweine

Brut Nature (auch Zero Dosage oder Pas Dosé) bezeichnet Schaumweine mit einem Restzuckergehalt von 0-3 g/l, denen nach der Flaschengärung keinerlei Dosage-Lösung zugesetzt wurde. Diese strengste Trockenheitsstufe offenbart den puren Charakter der Grundweine.

Charakteristische Eigenschaften:

• Hervorragende Trinktemperatur: 6-8°C
• Passt ideal zu: Meeresfrüchten, Sashimi, Salzigem
• Besondere Herstellungsbedingungen erforderlich

Produktionsbedingungen für Brut Nature:

• Besonders reife, gesunde Trauben als Basis
• Lange Hefekontaktzeit für Komplexität
• Präzise Arbeit im Keller notwendig

Während klassische Brut-Schaumweine (8-12 g/l) oder Extra Dry (12-17 g/l) zugänglicher sind, zeigt Brut Nature die unverfälschte Qualität der Trauben und die Handschrift des Winzers.

Kennzeichnungshinweis: Neben "Brut Nature" finden sich auch die Bezeichnungen "Non Dosé", "Sans Sucre" oder "Dosage Zero" auf Etiketten.