Dulce – Was bedeutet Dulce beim Wein?

Dulce ist das spanische Wort für „süß“ – und steht auf Weinetiketten für einen Wein mit hoher Restsüße. Es ist das Pendant zum französischen „Doux“ oder zum deutschen „Süßwein“. Dulce-Weine enthalten meist über 45 g/l Restzucker und eignen sich hervorragend zum Dessert oder als Solowein.

Besonders bekannt sind Dulce-Sherrys wie Pedro Ximénez oder süße Moscatel-Weine. Aber auch andere spanische Süßweine – etwa aus Jumilla, Valencia oder Katalonien – verwenden diese Bezeichnung. Häufig handelt es sich um stark konzentrierte, aromatische und dunkle Weine.

Wer auf dem Etikett „Dulce“ liest, darf also einen intensiv süßen Wein erwarten – perfekt zu Schokolade, Blauschimmelkäse oder einfach als Digestif.

Tipp: Dulce ist ideal für alle, die Süßwein lieben – und eine tolle Alternative zu Portwein oder Eiswein.